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Das große Geheimnis vom Mühlbachweiher
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3. Januar 2017

Das große Geheimnis vom Mühlbachweiher

Der Kaspar Werner und der Rist Mich, meine Brüder und ich – mehr waren nicht eingeweiht. Mehr durften nicht wissen, welche Köstlichkeit der Mühlbachweiher in sich barg. Gespeist vom frischen, reinen Quellwasser unserer Allgäuer Heimat, war „unser“ Weiher das Zuhause der wahrscheinlich besten Forellen der Welt. Schlank waren sie, weil sie im kalten Gewässer nur spärlich Nahrung fanden und so nur langsam wachsen konnten. Das garantierte ihren unvergleichlichen Geschmack.

In einer Zeit lange vor Smartphone und Computerspielen, als die Kinder noch jeden Nachmittag draußen waren, da haben wir Hütten gebaut und unser Räuberhöhle mit Pfeil und Bogen bewaffnet beachten – der Werner, der Michl und ich.

Ja, und eines schönen Tages haben wir damit begonnen, sie zu fangen – die Forellen aus dem Mühlbachweiher. Mit Haselnussstecken und Angelschnur oder einfach mit bloßen Händen. Furchtlos wurde der Fang ausgenommen und im nächsten Moment der Pfanne überstellt. Schon der Geruch beim Brutzeln mit möglichst viel brauner Butter war ein Hochgenuss. Auf der Zunge zerging das zarte Fleisch, und das köstliche Mahl gipfelte im Austunken der Pfanne mit dem mitgebrachten Schwarzbrot.

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Holunder am Hanusel Hof

Der schwarze Holunder (lat. Sambucus nigra), hier im Allgäu auch als Holder oder Holler bekannt und im Norden als Fliederbeerbusch, fühlt sich auch auf unserem Golfplatz wohl. Momentan blüht und duftet er gerade…

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Holunder am Hanusel Hof

Die schönsten Weihnachtsmärkte im Allgäu

Können Sie sich auch noch an den Weihnachtsmarkt in Ihrer Kindheit erinnern? Sternklare Abendstunden im Lichterglanz der Verkaufsstände. Warme Kinderstiefel stapfen auf verschneiten Wegen. Hände wärmen sich an heißem Punsch und gerösteten Maroni. Kerzenschein überall. Vielleicht sogar eine kleine Feuerstelle, an der man sich zwischendrin aufwärmt. So viel zum Schauen. Und so viele Leckereien zum Probieren. So haben wir das in Erinnerung, hier im Allgäu. Unsere Lieblings-Weihnachtsmärkte aus der Kindheit gibt es immer noch. Wir verraten sie Ihnen gerne. Das ist doch einen Besuch bei uns wert.

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Die schönsten Weihnachtsmärkte im Allgäu

Den Unbarmherzigen beißen die Hunde

Hier in der Gegend gibt es seit je her Mythen, Legenden und Geschichten, die von Generation zu Generation erzählt wurden und werden. Wer die alten Geschichten heute liest, wird kaum mehr von jenem ehrfürchtigen Schauder berührt werden, den sie vor Jahrhunderten in den Bauernstuben des Allgäus verbreiteten. Aber immer noch sind sie spannend, denn christliche Moralvorstellungen sind hier geschickt verpackt. Lesen Sie selbst die Allgäuer Sage, die direkt bei uns spielt: in Waltrams, 5 Minuten vom Hanusel Hof entfernt.

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Den Unbarmherzigen beißen die Hunde

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