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Unser Restaurant – geschmackvolles Kompliment an den Genießer.

Guten Appetit im Hanusel Hof Restaurant! Wir verwenden nur beste Zutaten und saisonale Produkte der Region. Lassen Sie sich verwöhnen: unser Chefkoch zaubert für jeden Geschmack einen köstlichen Genuss. Heute mal Herzhaftes aus der Allgäuer Küche – nach so mancherlei geheimnisvollen Familienrezepten. Morgen mal raffiniert und international. Unwiderstehlich sind auch unsere Wildgerichte aus der hauseigenen Jagd, fangfrisch werden die Forellen aus dem eigenen Naturteich zubereitet. Haben Sie Lust auf exquisite Feinschmecker-Entdeckungen? Kommen Sie mit unseren mediterranen Kreationen auf eine kulinarische Reise in den Süden. Feine Tropfen aus unserem Weinkeller begleiten Sie dabei.

 

Ab sofort gibt’s wieder unseren leckeren Sonntagsbraten

Es wird mit Recht ein guter Braten gerechnet zu den guten Taten! 
Diese Weisheit vom unsterblichen Wilhelm Busch stand bei unserer Entscheidung Pate, im Hanusel Hof mit gutem Beispiel voranzugehen und dem Sonntagsbraten zu seinem Recht zu verhelfen. Dem ehrlichen, bodenständigen, hausgemachten Schweinsbraten. Ganz wie daheim und doch irgendwie a bizzele raffinierter – wie uns unabhängige echte Allgäuer Vorkoster ehrfurchtsvoll bestätigen.

Unser Sonntagsbraten – ein klassischer Krustenbraten mit dunkler, Gaumen schmeichelnder Soße, handgestreichelten Knödeln und zart sämigem Blaukraut. Zubereitet nach einem alten Familienrezept und mit der Leidenschaft von Küchenchef Marcus André Janzen und seinem Team. Für nur 13,50 Euro pro Person. Ab sofort an jedem Sonntag! Am besten gleich anmelden unter (08378) 9200-11.

A la carte

Lust auf knackiges Gemüse, saftiges Fleisch und heimische Obstsorten? Frische Produkte aus der Region sehen nicht nur richtig lecker aus: Die Qualität ist einzigartig. Alle Speisen werden stets frisch und mit saisonalen Zutaten zubereitet, daher können sich tagesaktuell Änderungen der Speisekarte ergeben.

Spargelzeit im Hanusel Hof

Spargelzeit im Hanusel Hof: Königlich aufgetischt
Wohlschmeckend, leicht bekömmlich, und wie der römische Konsul Cato schon anmerkte: „Spargel ist eine Schmeichelei des Gaumens.“ Das weiße Staudengewächs wurde nicht umsonst mit so huldvollen Attributen wie „Königliches Gemüse“ oder „Frühlingsluft in Stangen“ in den Himmel des kulinarischen Genusses gehoben. Küchenchef Marcus André Janzen verwöhnt Sie mit Spargel aus der Region, den er er beispielsweise zu geeistem Holunderblüten Panna-Cotta als Rhabarber-Spargel-Salat reicht.

Spargelsalat
mit Kirschtomaten, Rucola und gebackenem Büffel-Mozzarella
13,50
  • dazu 2017er Soave Classico, Bio-Wein trocken
    Erz. Abf. Pieropan, Soave, Italien, Glas (0,1l)
4,40
Spargelcremesuppe
mit Bärlauch-Öl und Croûtons
9,50
  • dazu 2015er „Würzer“ (Kreuzung aus Müller Thurgau und Gewürztraminer)
    Erz. Abf. Fam. Poss, Windesheim, Nahe, Glas (0,1l)
4,70
Portion Schrobenhausener Stangenspargel
mit Neuen Kartoffeln, hausgemachter Hollandaise oder zerlassener Butter
19,50
  • dazu 2017er Weisser Burgunder, trocken
    Erz. Abf. Fam. Poss, Windesheim, Nahe, Glas (0,1l)
4,80
Wählen Sie dazu:
… Gekochter Spanferkelschinken
6,50
… Südtiroler Landschinken aus dem Buchenholzrauch 7,50
… Trancen vom hausgeräucherten Fjordlachs 9,50
Geeistes Holunderblüten Panna-Cotta
mit Rhabarber-Spargel-Salat
und hausgemachtem Basilikum-Sorbet
9,50
  • dazu 2008er Grüner Veltliner, Trockenbeerenauslese,
    Weingut Martin Nigl, Kremstal, Österreich, Glas (0,1 l)
10,10

Täglich wechselnde Abendmenüs 

Unsere Küchencrew zaubert – täglich wechselnd – zwei frische 5-Gang-Menüs, aus denen Sie auch gerne einzelne Gänge bestellen können.

Festliche Tafeln im Hanusel Hof

Neben den Buffet-Angeboten und Dinner-Specials können Sie unser Restaurant für besondere Anlässe reservieren. Familienfeste, geschäftliche Weihnachtsfeiern oder Silvestermenü – gerne stellen wir Ihnen für jede Gelegenheit ein erstklassiges Menü zusammen.

Haben Sie Lust auf eine Kostprobe?

Wir bitten um rechtzeitige Tischreservierung.
Unser Serviceteam nimmt diese gerne entgegen
unter unserer Telefonnummer +49 8378 9200-11

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