Mehr als 400 Weine in unserem Weinkeller
Persönlich ausgewählt
Wolfram, die "Reblaus" unserer Familie, liebt es, Gäste mit unserer Weinkarte zu überraschen. Im Hanusel Hof haben wir eine der größten Weinkarten des Allgäus. Mehr als 400 erlesene Tropfen aus Europa sind darauf zu finden. Hauptschwerpunkte bilden die Weinregionen der Länder Deutschland, Österreich, Italien und daneben noch Frankreich, Spanien, Schweiz und Ungarn.
Hinzu kommt, dass Wolfram zu allen Weinen etwas sagen kann – als leidenschaftliche Weinnase war er schon in allen Weinbaugebieten, von denen wir Wein anbieten – und viele Winzer persönlich kennt. Unterstützt wird er bei der Weinauswahl von unserer Sommelière und unseren Hotelgästen.
Nun lassen Sie sich überraschen ... Und falls Sie auf den Geschmack kommen – die ausgewählten Weine können Sie bei uns auch kaufen.
"Es gibt kaum was Schöneres, als guten Wein zu genießen. Nur vielleicht: Guten Wein zu empfehlen!"
- Wolfram Rainalter -
Weinprobe - jeden Donnerstag
von 16 Uhr bis 17.30 Uhr
Genießen Sie fünf ausgesuchte Weine mit allen Ihren Sinnen. Anschließend dürfen Sie die verkosteten Weine bewerten. Unsere Sommelière Zsuzsanna erzählt Ihnen mehr über die Herstellung der Weine und gibt Ihnen Tipps und Infos rund um die Weinprobe.
Preis pro Person € 43,00.
Bitte melden Sie sich vorab an der Rezeption an. Sie erreichen uns täglich
von 7.00 bis 20.00 Uhr, Tel. +49 8378 9200-0.
In unserer Vinothek
- Weine aus Deutschland
- Weine aus Österreich
- Weine aus Italien
- Weine aus Bordeaux
- Weine aus der Schweiz
- Weine aus Spanien
- Weine aus Ungarn
- Hanusel Cuvée & Selection-Weine
Weinverkauf
- Fragen Sie bei uns an der Rezeption, bei Wolfram oder unserer Sommelière
- Weine direkt vom Winzer oder vom Weinhändler in unserem Weinhotel
- Eigener Weinimport aus dem Ausland
- Über 400 Weine im Weinkeller
- Faire Preise, wenn Sie bei uns im Allgäu die Weine kaufen
Jeder Wein hat eine Geschichte
Vom Weinberg auf die Weinkarte
Wir schätzen den persönlichen Kontakt zum Weinbauern und Produzenten, den fachlichen Austausch und die Eindrücke vom Ort, an dem die Reben wachsen. Der Besuch von Fachmessen wie z.B. die ProWein in Düsseldorf versteht sich von selbst wie auch die Jahrgangsverkostungen bei unseren Winzern.
Wir fahren mit unserem Küchenchef, dem Sommelier und Jungsommelier jährlich mindestens einmal in eine bestimmte Weinregion und besuchen dort an 3 Tagen mehrere Winzer. Wir sehen dann, wo die Weintrauben wachsen und die Weine hergestellt werden – und lernen so die Geschichte jedes Weines und die Geschichte der Menschen, die hinter den Weinen stehen, kennen.
Alles wird verkostet. Und was für unsere Weinkarte als interessant befunden wird, bestellen wir dann für unsere Weinprobe im Herbst: Dabei werden die Weine von unseren Gästen blind verkostet und benotet. Die Weine mit den besten Noten finden den Weg auf unsere Weinkarte, die weniger guten „fallen" aus der Weinkarte oder finden gar nicht erst den Weg dorthin. Wie gut die Weintester sind, merken wir an der Beliebtheit unserer Weine auf der Karte.
An der jährlichen Blindverkostung im Rahmen unseres Stammgast-Wochenendes teilnehmen
Hanusel Cuvée- und Selection-Weine
Perlen unseres Weinkellers
Eine Besonderheit auf unserer Weinkarte sind die Hanusel Cuvée- und Selection-Weine.
Das selbst ausgewählte Rotweincuvée vom Weingut Horst und Georg Schmelzer aus Gols im Burgenland zum Beispiel wird anhand von Fassproben aus den Rebsorten Blauer Zweigelt – im Barrique-Fass gelagert -, Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch jährlich zusammengestellt und an den Winzer durchgegeben. Die Weine werden dann eigens für uns aus dem angegebenen Verhältnis assembliert und nach Klosterneuburg geschickt. Dort werden im zuständigen Weininstitut die Analysen des Weines geprüft und eine Prüfnummer als eigener Qualitätswein vergeben.
Wissenswertes über die Weinkarte und Vinothek
Die Selection-Weine beim Weißwein – Weißburgunder von Alexander Laible aus Durbach/ Ortenau und Rose (Weißherbst vom Spätburgunder) von Franziska Schätzle, Schelingen / Kaiserstuhl – wurden von uns ausgewählt und für uns abgefüllt. Wir dürfen die Flaschen mit unserem eigenen Etikett versehen und Ihnen in unserem Restaurant anbieten ...
Diese Weine erhalten Sie auch beim Weinverkauf im Hanusel Hof in Weitnau-Hellengerst im Allgäu.