Wissenswertes über Weinkarte und Vinothek des Hanusel Hof
Liebe Gäste,
Alle Weine auf unserer Karte sind auch „über die Gasse“ erhältlich.
Die Preise sind natürlich günstiger als im Restaurant, da wir keinen Aufwand für Gläser
und Service haben. Unsere Mitarbeiter im Service halten gerne die Preisübersicht für Sie bereit.
Alle Weine unserer Weinkarte sind mit einer „Stücknutzen-Kalkulation“
(EK + Preis für Service/Gläser/Aufwand + Deutsche Mehrwertsteuer – 19 %) versehen.
Das heisst, dass Sie bei uns die Weine zu einem fairen Preis im Restaurant erhalten können.
Durch den ständigen Wechsel an Verfügbarkeiten im Weinkeller ändern sich die Jahrgänge
unserer über 250 verschiedenen Weine. Deshalb sind Jahrgangsabweichungen
bei einzelnen Weinen während des Jahres möglich. Einmal geöffnete, probierte
und für in Ordnung befundene Flaschenweine können nicht zurückgenommen werden.
Einmal jährlich findet eine Weinprobe mit unseren Gästen statt, bei der, in einer Blindverkostung,
Weine aus den verschiedenen Regionen probiert und benotet werden. Die gut benoteten Weine
finden den Weg auf unsere Karte, die nicht so gut benoteten fallen wieder heraus. So fangen wir
genau Ihren Geschmack auf unserer Weinkarte ein und lagern ihn im Keller…..
bis er wieder ausgetrunken ist.
Wir begegnen unseren Winzern mit großem Respekt. Schließlich sind sie es, die nach einer schweren
und verantwortungsvollen Arbeit eine ehrliche und hervorragende Qualität auf die Flasche bringen.
„Das Leben ist zu kurz für einen langweiligen Wein“
in diesem Sinne: viel Spass beim Weingenuss im Hanusel Hof!
Ihr Kellergeist Wolfram Rainalter
Flaschenweine weiß 0,75 l
Bodensee
18er Meersburger Jungfernstieg Weißburgunder 14 €
Erz. Abf. Staatsweingut Meersburg
trocken, duftiges Bukett, zarte Fruchtaromen, exzellent
19er Meersburger Haltnau Weißburgunder Kabinett 13 €
Erz. Abf. Spitalkellerei Konstanz, älteste Stiftungskellerei
Deutschlands, fruchtig jugendlicher Charakter, würzig, finessenreich,
ansprechende, saftige Frische, der ideale Essensbegleiter
19er Konstanzer Sonnenhalde Grauburgunder 13 €
Erz. Abf. Spitalkellerei Konstanz, älteste Stiftungskellerei Deutschlands
trocken, jugendlicher Duft, gehaltvoll würzig, klar im Geschmack!
Ein Maul voll Wein! Und der Konstanzer Lieblingskind!
18er Aufricht Grauburgunder, 1 Lilie 17 €
Erz. Abf. Fam. Aufricht, Stetten bei Meersburg,
trocken, knackig, süffiger Pinot Grigio vom „Lago di Constanza“
Lieblingswein von Monika, Zitat:“ ….ein Feuerwerk“, da lachte Kony….!
17er Aufricht Sauvignon Blanc, 1 Lilie 22 €
Erz. Abf. Fam. Aufricht, Stetten bei Meersburg
trocken, cremig weiche Holunderblüte mit beschwingtem Cassis
19er Konstanzer Sonnenhalde Müller Thurgau 10 €
Erz. Abf. Spitalkellerei Konstanz, älteste Stiftungskellerei Deutschlands
Lieblingswein von Manfred Werner, dem Müller Thurgau-Profi! Anregender,
schlanker, eleganter Seewein mit feinem blumig-dezentem Muskataroma
Baden / Kaiserstuhl
18er Weißer Burgunder 13 €
Erz. Abf. Weingut Salwey (Winzer des Jahres 2017, Falstaff) trocken, leichter
frischer und sehr feiner, an Zitrusfrüchte erinnernder Geschmackseindruck
mit angenehmer Nachhaltigkeit
18er Grauer Burgunder 13 €
Erz. Abf. Weingut Salwey (Winzer des Jahres 2017, Falstaff) goldgelb in der Farbe
mit fruchtigem Duft nach Apfel und Birne, sehr komplex, ein schöner Speisenbegleiter,
auch für deftige Gerichte
17er Grauer Burgunder „RS“ 24 €
Erz. Abf. Weingut Salwey, Oberrotweil, trocken, Duft nach
Walnüssen, Honig und Orangen, am Gaumen samtig, mit guter
Säurestruktur und leichten Raucharomen elegant, mit langem Nachhall
18er Grauer Burgunder Johner 14 €
Erz. Abf. Karl H. Johner, wunderbarer Duft nach Williams Christ Birnen
und reifen Melonen, kraftvoll und füllig am Gaumen, schöner Abgang
17er Grauburgunder „Schatz v. Vulkan“ (Premier Cru) 20 €
Gutsabfüllung Weingut Gregor und Thomas Schätzle,helle Goldtöne,
Mirabellen-Düfte mit einem Hauch von Walnuss Aromatik erinnert an Orange
und Melone, feingliedrige Säurestruktur, ein harmonisches Erlebnis!
16er/17er Grauburgunder, Schelinger Kirchberg „RS“ 31 €
Gutsabfüllung Weingut Gregor und Thomas Schätzle, aus kleinen Vulkanterrassen mit einzigartiger mineralischer Struktur, feine Honignoten im Bukett, mineralisches Spiel im Geschmack und Gaumen, ein langanhaltendes Genusserlebnis! Spitzenwein!
Baden / Württemberg
18er Sauvignon Blanc 11 €
Gutsabfüllung Weingut Familie Kuhnle, trocken, aromatischer Duft nach Paprika, Pfeffer,
am Gaumen grün-würzige Noten und exotische Aromen. Frischer und typischer Sauvignon,
Sieger der Blindverkostung mit unseren Gästen!
Rheingau
17er/18er Riesling „Rheingau“ 16 €
Erz. Abf. Weingut Robert Weil, trocken, Gutsriesling aus den benachbarten Spitzenlagen
des Gräfenberg, feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper,
ein Riesling, der bei allem Anspruch aber auch zu unkompliziertem Trinkvergnügen einlädt!
17er Riesling „Kiedricher Turmberg“ 29 €
Erz. Abf. Weingut Robert Weil, trocken, Rheingauer Spitzenlage
(Ersterwähnung im 12. Jhdt.) die perfekte Symbiose aller positiven Eigenschaften
des Rieslings: Mineralität des Gräfenbergs und lebendige Frische der Fruchtaromen,
Balance zwischen Säure und dezenter, natürlicher Restsüße, einfach gesagt:
ein großer Wein und dies ohne viel Alkohol
16er Riesling „Schloss Reichartshausen“ Kabinett 15 €
Erz. Abf. Weingut Balthasar Ress, Hattenheim
Fein herb (Rest süß), saftige Frucht mit schön eingebundener Säure, schöne Pfirsich- und
Aprikosennoten, langanhaltender Abgang! Wurde von unseren Gästen bei den
Lagerieslingen in dieser Kategorie auf Platz 1 gewählt!
15er Riesling „Rüdesheimer Berg Rottland“ 44 €
Erz. Abf. Weingut Balthasar Ress, Hattenheim
trocken, zarter Duft nach grünem Apfel und Weinbergpfirsich Hauch von Ananas, leicht mineralisch am Gaumen, mit feingliedriger, sehr gut eingebundener Säure
Große Lage, Großes Gewächs!!!
Mosel / Saar
18er Riesling Maximin Grünhäuser „Alte Reben“ 19 €
Erz. Abf. Weingut Maximin Grünhäuser, Mertesdorf, trocken,
Blütenduft, saftig und kräftig, kann gut auch älter getrunken werden
hervorragender Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch
18er Riesling Herrenberg Grosse Lage 33
Erz. Abf. Weingut Maximin Grünhäuser, Mertesdorf, trocken,
die Nase geprägt von nassem Schiefer, Zitronenzeste, getrockneten Kräutern und einer Salzigkeit die einen an eine Frische Meerbrise erinnert. Am Gaumen messerscharfe Präzision, mit kerniger Schieferwürze und mineralischer Salzigkeit. Im Abgang bleibt der Eindruck von Salzstein und frischem Zitronenabrieb.
18er Riesling Abtsberg „Superior“ 28 €
Erz. Abf. Weingut Maximin Grünhäuser, Mertesdorf, fein herb,
leichte Restsüße, sehr fruchtig, Schieferwürze, typischer Moselriesling
18er Riesling Schloss Saarstein, Spätlese „Alte Reben“ 25 €
Erz. Abf. Weingut Schloss Saarstein, Extrakt reich, kräftig, konzentriert
19er Riesling Serriger Schloss Saarstein, Kabinett 17 €
Erz. Abf. Weingut Schloss Saarstein,
fein herb, leichte Restsüße, typischer Saarriesling, angenehm
Baden / Durbach
19er Selection Hanusel Hof, Weißer Burgunder 16 €
Erz. Abf. Alexander Laible, Entdeckung des Jahres „Gault Millau“ 2009, Europas bester Nachwuchswinzer 2009, trocken, feiner Zitrusduft, gelbe Früchte, Aprikose bis hin zu Quitten, schöner Schmelz viel Saft, ein herrlicher Wein, sehr gut für die „Selection“ Hanusel Hof!
19er Grauer Burgunder, SL, Alexander Laible 16 €
Erz. Abf. Alexander Laible, Entdeckung des Jahres „Gault Millau“ 2009, Europas bester Nachwuchswinzer 2009, trocken, feiner Duft nach Birnen, Apfel und Melone, schöner Körper
19er Riesling SL Alexander Laible 15 €
Erz. Abf. Alexander Laible, Entdeckung des Jahres „Gault Millau“ 2009, Europas bester Nachwuchswinzer 2009, trocken, feiner eleganter Duft nach Stachelbeeren, Pfirsich und
Äpfel bis hin zu Mandarinen, schöner Schmelz
Pfalz
19er Gewürztraminer Heiligenberg, Spätlese 14 €
Erz. Abf. Weingut Faubel, Südpfalz, fruchtsüß, goldgelbe Farbe, Duft der an abblühende
Rosen erinnert; Duft von Akazienblüten, Veilchen, Honig, Marzipan und Quittengelee,
kräftiges, körperreiches, blumiges Aroma, milder Wein mit wenig Säure
18er Weißburgunder Kapellenberg 14 €
Erz. Abf. Weingut Faubel, Maikammer, Südpfalz, feiner Duft nach Weinbergpfirsich
am Gaumen trocken, Aromen von gelbfleischigen Früchten, Nüsse, Karamell, langer fruchtbetonter Nachhall, ein kraftvoll, eleganter Burgunder für höchsten Genuss!
19er Blanc de Noir Heiligenberg 14 €
Erz. Abf. Weingut Faubel, Maikammer, Südpfalz, trocken, goldgelb, in der Nase
weiße Johannisbeere, Honigmelone, am Gaumen weich und würzige Saftigkeit,
lebendige Fruchtsäure, würziger Schmelz und delikater Trinkspaß.
18er Chardonnay Kapellenberg 14 €
Erz. Abf. Weingut Faubel, Maikammer, Südpfalz, florale Noten in der Nase,
trocken, feinfruchtige Aromen von Birne und Ananas, dicht und kräftig, Platz 1
bei der jährlichen Blindverkostung „Chardonnay“ unserer Stammgäste!
18er „Pur Mineral“ Chardonnay 18 €
Erz. Abf. Weingut Lergenmüller, Hainfeld, alte „Herzlage“ des Weingutes: „Kalkgrube Godramsteiner Münzberg“, trocken, Grapefruit und Honigmelone in der Nase, dichter Körper, feine und schöne Säurestruktur, harmonisch eingebettet in einen weinig-saftigen Körper
16er Riesling Annaberg, Johanniskreuz 18 €
Erz. Abf. Weingut Lergenmüller, Burrweiler, Riesling-Cuvée aus allen Lagen des Weinguts vergoren und gereift in Pfälzischen 500 Liter Tonneaux-Fässern. Die Eiche stammt aus der Lage Johanniskreuz im Pfälzer Wald und wird in einer Tonnelerie in Bordeaux weiterverarbeitet.
Zarte, karamellige Noten, getrocknetes Steinobst zeigen sich in der Aromenvielfalt, ohne die typische Riesling-Charakteristik zu überdecken. Beeindruckende Ergänzung auch zu dunklem Fleisch.
Franken/(Bayern)
18er Würzburger Innere Leiste Riesling 1. Lage– biodynamische Produktion 19 €
Erz. Abf. Weingut am Stein, Familie Ludwig Knoll, trocken, gelbe Früchte in Verbindung
mit Orangenblüten in der Nase; am Gaumen viel Schmelz und Komplexität; die feine
und elegante Frische macht den Wein lebendig, saftig und sehr trinkfreudig; die typische Mineralität des Muschelkalk spiegelt sich deutlich im Wein wieder
18er Würzburger Silvaner– biodynamische Produktion 13 €
Erz. Abf. Weingut am Stein, Familie Ludwig Knoll, trocken, Duft von grünem Apfel,
gelbfruchtiger Mirabelle und feiner Kräuterwürze; aromatische Intensität am Gaumen,
saftig, animierend, typische Muschelkalk–Mineralik ein authentisches Trinkvergnügen
17er/18er VINZ Alte Reben, Scheurebe – biodynamische Produktion 25 €
Erz. Abf. Weingut am Stein, Familie Ludwig Knoll, trocken
schmeichelnde Aromen reifer Feige, Mandarine, frischer Kräuter und florale Anklänge,
aber auch rassige Feuersteinaromen; ein Hauch neues Holz puffert die lebendige Säurestruktur raffiniert, Reifepotential! Einfach Genial!
17er Kerner Kabinett 8 €
Erz. Abf. Weingut Hirn, Untereisenheim, trocken, Pfirsich, Limetten,
schön eingebundene Säure – ein Terrassenwein, unkompliziert, süffig, einfach guet!
Italien / Südtirol
18er Südtiroler Chardonnay DOC Lageder 14 €
Erz. Abf. Alois Lageder, trocken, feinfruchtig, ausgeprägter Chardonnay
17er Sauvignon Blanc 800, Thurnhof, DOC 16 €
Weingut Thurnhof, Familie Berger, Bozen, Sauvignon 800, weil der Großteil der Trauben
aus einer Höhenlage von 800 Meter über dem Meer stammt, aus Unterinn am Ritten
In seiner Art ist er eher vom „nördlichen“ Typ, mit intensiver Aromatik, wobei Holunderblüte, Stachelbeeren und Litschi im Vordergrund stehen
16er Sauvignon Blanc „Mantele“ DOC 21 €
Erz. Abf. Kellerei Nals / Magreid, intensives Bouquet, Aromen von Brennnessel
und Holunder, rassig, intensiv, frische Struktur, tolles Preis-Genuss-Verhältnis!
17er Pinot Grigio Unterebner DOC 29 €
Erz. Abf. Kellerei Tramin, goldgelbe Farbnuancen, feine, elegante Aromen von Blütenhonig
und tropischen Früchten mit Vanillegeschmack und leicht buttrigen Noten, Säure und Körper
sind sehr ausgeglichen, toller Wein!!!
17er „Nussbaumer“ Südtiroler Gewürztraminer 29 €
Kellerei Tramin, leuchtend, intensives Strohgelb,
intensiver Duft nach Rosenblättern, Zimt, tropische Früchte und Nelken
wenig Säure, wir meinen: ein superleckerer Wein, eine Rarität!
Italien / Lombardei
18er Lugana Malavasi 14 €
Erz. Abf. Weingut Malavasi, Pozzolengo (südlich von Peschiera), Gardasee
trocken, blumiger Duft, leichte Honig-, Mandel- und Limettennoten,
milde Säure, ganz leckerer Speisebegleiter
Italien / Veneto
15er/16er Soave „La Rocca“ DOCG– biodynamische Produktion 22 €
Erz. Abf. Weingut Pieropan, der Inbegriff des Soave, gekeltert aus 100 %
Garganega und Trebbiano-Trauben, goldenes gelb, exotische Früchte und Nüsse
in der Nase, am Gaumen angenehm weich und Nuancen von Gewürzen, unglaubliche
Länge und Eleganz, im Holz ausgebaut, erinnert an große Gewächse aus Rheinhessen
Italien / Friaul
17er Pinot Grigio DOC Grave del Friuli 11 €
Erz. Abf. Fantinel, trocken, würzig, aus den besten Lagen im Friaul
15er/16er Vintage Tunina Cuvée, DOC 63 €
(Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit)
Erz. Abf. Jermann, sehr fruchtig, elegant, intensiv, komplex und vollmundig
trocken, anhaltend im Gaumen, einer der berühmtesten Weißweine Italiens
18er Chardonnay Jermann, DOC 27 €
Erz. Abf. Jermann, ausgeglichene Blumennoten, Apfel, Banane,
charaktervoll, gut strukturiert und angenehm salzig auf der Zunge
Italien / Maremma
16er Vermentino di Monteverro 16 €
Tenuta Monteverro – Fam. Weber, Capalbio, goldfarben mit Grünreflexen,
intensiver, frischer, fruchtiger Duft mit Anklängen von Birne und Zitrusfrüchten,
harmonische Säurestruktur, ausgewogene Aromatik, pure Lebensfreude Italiens!
15er/16er Chardonnay Monteverro 96 €
Tenuta Monteverro-Fam. Weber, Capalbio, trocken, tief schimmerndes Gold
mit Nuancen von Limettengrün, explosive Noten von Zedernholz, Walnuß, Toastbrot
mit Anklängen von Pfirsich, Lorbeer, Karamel und Crème Brulée, frische Eingangsnoten,
die sich zu Aromen von Zitrone, Brioche und Ananas entwickeln; dazu Anklänge von Quitte
und Sternfrucht, kräftiger Weisswein, Lieblingswein von Franz!
Italien / Piemont
19er Gavi di Gavi DOCG 19 €
Tenuta Villa Sparina, Stefano Moccagatto, Gavi del Comune di Gavi,
leuchtend strohgelb, mit feinen Apfel- und Kräuterduftnoten, ausgeglichene Säurenote,
lebhaft, Aromen: reife Birnen, weißer Pfirsich und gerösteten Mandeln, harmonischer Gesamteindruck, exzellent zu Fisch oder ebenso zum Genießen – macht Spaß!!!
18er Roero Arneis DOC 12 €
Monchiero Carbone, Canale, trocken, zartfruchtig, mit leichtem Säurespiel
Österreich / Steiermark
17er Sauvignon Blanc Steirische Klassik 16 €
Weingut Polz, Grassnitzberg, trocken, frische, belebende Art, Spitzenwein aus Österreich!
Österreich / Kremstal
19er Grüner Veltliner, Senftenberg Piri 12 €
Weingut Nigl, Senftenberg, Charaktervoller Sortenvertreter,
trocken, feine Würze, Steinobst und Quittentöne
17er Grüner Veltliner, Herzstück Ried Kirchenberg 29 €
Weingut Nigl, Senftenberg, samtige Fülle, ruhig strömend, Aniskuchen und süße Kräuter, Bananenchips, reichhaltig, ausgezeichnet strukturiert, mineralisch unterlegt, pointiert,reife Säure, toll gebündelt, sehr lang, großartig!
Österreich / Wachau
18er Grüner Veltliner, Kollmitz, Smaragd 33 €
Weingut Franz Pichler, Wösendorf, Wachau, geballte Frucht und Würze, Pfefferkörner, Hülsenfrüchte, tiefe Mineralik, finessenreich, vielschichtig, langer Nachhall, sehr lecker!!!
17er Weissburgunder, Gaisberg, Smaragd 28 €
Weingut Franz Pichler, Wösendorf, Wachau, schönes hellgold, dezentes, edles Bouquet
schöne zitronige und Noten von gelben Früchten, etwas Gestein, viel Schmelz und einiges an süssem, cremigem Extrakt, perfekt balanciert von der frischen Säure, schöne Mineralik,
langanhaltend, edler Weissweinklassiker!
19er Riesling, Ried Klaus, Federspiel 24 €
Weingut Jamek, Wachau, trocken, silberne Reflexe durchziehen das helle Gelbgrün,
im Bukett reifes Steinobst und Orangenzesten mit leicht mineralischem Touch,
am Gaumen straff, mit Geschmack von weißen Früchten und Honig, Im Abgang leicht salzige Note und eine tolle Fruchtsäure. Mit weiterer Reifung in der Flasche wird sich dieser Riesling noch weiter entwickeln.
17er Grüner Veltliner, Ried Achleiten Smaragd 40 €
Weingut Jamek, Wachau, trocken, helles Grüngelb, wunderbare Düfte von Golden-Delicious-Apfel und einem Hauch Quitten, eine mineralische Note wird von Orangenzesten ergänzt
Im Gaumen ein herrlicher Geschmack von reifen gelben Tropenfrüchten, mit einem gut abgestimmten Säurebogen, im Abgang finden wir eine feine, fruchtige Süße mit hoher Länge
toller Österreicher, mit hohem Lagerpotential
16er/17er Grüner Veltliner, Ried Liebenberg Smaragd 32 €
Weingut Jamek, Wachau, helles Grüngelb, Silberreflexe, in der Nase frische Wiesenkräuter, gelber Apfel, Honigmelone, mineralische Nuancen, am Gaumen Tropenfrucht,
feiner Säurebogen, salziger Nachhall. Höchste Traubenreife und eine natürliche Konzentration ermöglichen diesen Weltklasse Veltliner!
16er/18er Grüner Veltliner, Loibenberg, Smaragd 45 €
Weingut Emmerich Knoll, Loiben, Wachau helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von Ananas und Mango, zarter Blütenhonig.
Mittlerer Körper, feine weiße Apfelfrucht, feiner Säurebogen, zitronige Nuancen,
salziger Touch, bleibt gut haften, ein vielseitiger Speisenbegleiter, ein Klassiker!
Österreich / Kamptal
15er Grüner Veltliner „Ried Lamm“ 39 €
Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois, Goldfarben mit Grünschimmer, zarte Honignoten mit einem Schuss Exotik, sehr elegant, dichte Struktur mit Würze
und Frucht, tolles Potenzial, enorme Länge, ein großer Veltliner!
Österreich / Burgenland
16er/17er Chardonnay „New Style“ 12 €
Weingut Salzl, Seewinkelhof, Illmitz,
trocken, 15 Monate in kleinen Barriques gereift, saftiges goldgelb, in der Nase exotische
Früchte, Pfirsich, Ananas, Lemongras, am Gaumen sehr vollmundig und cremig, erinnert an Steinobst und Pfirsich, trotzdem mineralisch, langer Abgang, ein Wein für Genießer!
Frankreich / Bourgogne
17er Chablis 1er Cru 35 €
Chablis Premier Cru Contrôlée, Vaillons, Domaine Long-Depaquit
trocken, feinster weißer Burgunder aus einer Spitzenlage
Schweiz / Bündner Herrschaft
18er „Completer“ Malanserrebe 74 €
Familie Donatsch, Zum Ochsen, Malans, dichtes, helles gelb, Aromatik nach grünen Äpfeln,
Quitte, Nüssen und Mandeln, rassiger Gaumen mit interessantem Süsse-Säure-Spiel,
eine Rarität für Liebhaber alter, säurebetonter Sorten. Entwickelt verblüffende Reifearomen
bei der Lagerung
Schweiz / Wallis Salgesch
16er Pluie d´ Or, Cuvée (Petite Arvine, Pinot Gris, Chasselas) 32 €
Familie Josef Glenz & Töchter, Salgesch, Wallis, trocken, fruchtiges Bukett nach
Orange, am Gaumen, erfrischend und geschmeidig, schöner Speisebegleiter oder
zum Apero! Tipp von Bernadette!
Süß- und Dessertweine 0,375 l
10er / 14er Grauburgunder, Beerenauslese 22 €
Weingut Karl H. Johner, Vogtsburg-Bischoffingen, Kaiserstuhl, Süßwein, tiefe,
goldgelbe Farbe mit Bukett nach Quitten und Birne, im Gaumen Ananas, Karamell
und reife Äpfel, interessantes und trotzdem ausgewogenes Süß-Säure-Spiel
18er Riesling Kiedricher Gräfenberg, Beerenauslese 48 €
Weingut Robert Weil, Kiedrich, Rheingau, Süßwein, edle, hochfeie Riesling Auslese,
betörende Fruchtaromen, vollendetes Süß-Säure-Spiel, „ein Wein für die Ewigkeit“
15er „Goldene Finesse“ 18 €
Weingut Salzl, Seewinkelhof, Illmitz, Burgenland, Süßwein, funkelndes goldgelb,
duftend nach Litschi, Feigen, am Gaumen viel Finesse und cremig, sehr elegant und fein,
gut integrierte lebhafte Säure, optimaler Wein im Duett zum Käse,
passt aber auch hervorragend zu feinen Desserts
12er Weissburgunder Eiswein 19 €
Weingut Horst & Georg Schmelzer, Gols, Burgenland, Süßwein, geerntet am 24.12.2012,
helles goldgelb im Bouquet sehr feinwürzig und elegant – Duft nach - Apfelaromen,
zarter Blütenhonig; am Gaumen vollmundig mit harmonischem Säure-Zucker-Spiel
nuancenreich mit langem Abgang, schönes Lagerpotential
08er Grüner Veltliner Eiswein 19 €
Weingut Horst & Georg Schmelzer, Gols, Burgenland
Süßwein, helles goldgelb, feinwürzig und elegant, Duft nach Apfelaromen,
zarter Blütenhonig am Gaumen vollmundig mit harmonischem Säure-Zucker-Spiel,
nuancenreich mit langem Abgang
08er Zweigelt „Ausbruch“ 19 €
Weingut Horst & Georg Schmelzer, Gols, Burgenland
Süßwein, sehr fruchtbetont nach Erdbeeren und Rhabarber
10er Zweigelt Trockenbeerenauslese 21 €
Weingut Horst & Georg Schmelzer, Gols, Burgenland
Süßwein, wunderbar, klassische, dichte, klare und feine Botrytisnase,
bezwingende Fruchtsüße, Auszeichnung: 93 Punkte Falstaff
13er Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese 21 €
Weingut Martin Nigl, Senftenberg, Kremstal, Süßwein, ausgereift, dichte, tiefe Nase,
Früchtebrot und gelbe Dörrfrüchte, auch eingelegte Pfirsiche und ein bisschen Maracuja,
herrlich tropische Fruchtnoten, etwas Veilchen, hohe Restsüße, aber auch knackig-packender Säurekick, wunderbar cremig-saftig, Exotik bis zum gebündelten, sehr langes Finish
16er/18er Moscato, „Vigna Senza Nome“, Braida, 0,375 l 14 €
Weingut Giacomo Bologna, Braida, Rocchetta Tanaro, Piemont,
leichter Süßwein (5,5 % Vol. Alk.), leicht moussierend, helles Strohgelb, Bukett nach Orange
und verschiedenen Früchten, im Gaumen sehr ausgewogen, ein unkomplizierter Moscato
mit eleganter Fruchtsüße
15er Recioto di Soave „Le Colombare“ 22 €
Weingut Pieropan, Soave, Veneto, Süßwein, goldgelbe Farbe mit Tendenz zum Bernstein, der
Duft erinnert an reife Früchte von Apfel, Quitte und getrockneten Aprikosen, intensiver und
sehr kompakter Geschmack mit einem wunderschönen Abgang, ohne den typisch zuckrigen Nachgeschmack vieler Dessertweine, Meditationströpfchen J
Flaschenweine rot 0,75 l
Württemberg
16er „Felix“ Lemberger 14 €
Weingut Wachtstetter, Pfaffenhofen, Qualitätswein, trocken, im Barrique gereift
16er Spätburgunder, Spätlese 14 €
Weingut Kuhnle, Weinstadt-Strümpfelbach
Deutscher Prädikatswein im Eichenfass gereift, trocken, ein sehr leckerer Pinot!
Baden / Kaiserstuhl
15er Spätburgunder „Schatz vom Vulkan“ Spätlese (Premier Cru) 25 €
Gutsabfüllung Weingut Gregor und Thomas Schätzle
Ziegelrot, kühles, rotes Beerenaroma, Brombeeren und Süsskirschen am Gaumen
mit samtig, weicher Struktur dennoch würzig mit Röstaromen, filigraner Premier Cru
aus kleinen Vulkanterassen, vielschichtig Vorsicht: es besteht die Gefahr einer 2. Flasche!
16er Spätburgunder „Reserve Salwey“ 25 €
Erz. Abf. Wolf Dietrich und Konrad Salwey
große Tiefe im Duft, etwas an Kirsch und dunkle Beeren erinnernd, am Gaumen
mit langem Nachhall bei feiner mineralisch geprägter Geschmacksstruktur
13er Pinot Noir „Bischoffinger Steinbuck“ 37 €
Erz. Abf. Weingut Karl H. Johner
trocken, im Duft noch intensiver nach Schwarzkirsche und Schokolade
im Gaumen erfüllt von präsentem, aber schön vollem Tannin
Baden / Ortenau
17er Spätburgunder „Alte Reben“ 17 €
Erz. Abf. Alexander Laible, Durbach
dunkles Rubinrot, in der Nase reifer Brombeerduft und Sauerkirschen,
umhüllt von roten Beeren, samtig und weich am Gaumen, sehr schöner Abgang
Baden / Pfinzgau
15er Cuvee „Physiokrat“ (CS,ME,CF,Syrah) 57 €
Erz. Abf. Weingut Physiokrat, Uwe Blumhofer, Keltern-Dietlingen, dunkles granatrot,
in der Nase Süsskirschen und Pflaumen, Himbeer und Karamell, am Gaumen Aromen
von Brombeer, Cassis und Kirsche seidenweiche Tannine, lang und Komplex im Abgang elegantes und selten gelungenes Bordeuax Cuvée aus Deutschland!
Pfalz
10er Pinot Noir 33 €
Erz. Abf. Weingut Hollerith, Maikammer
trocken, komplexes Duftbild nach Sauer- und Süßkirschen, minimal Minze, in sich geschlossen,
eher kühle, nordische Aromatik mit animierendem Trinkfluß, knackiges Finale und enormes
Lagerpotential, delikat und finessenreich, Pinot-Fans kommen hier voll auf Ihre Kosten!!!
17er „Angiolino“ Pinot Noir 14 €
Erz. Abf. Weingut Lergenmüller, Hainfeld, trocken, feurig-rot, Cassis-Bukett mit Kräutern
und Waldbeeren, ein absolut spannender Pinot Noir, der die Kontraste Eleganz und Kraft, Harmonie und charaktervolle Tannin Struktur perfekt vereint, auf Anregung des Sommeliers Angiolino Amato entstand ein Spätburgunder mit ausladender Frucht
13er Spätburgunder „M“ 16 €
Erz. Abf. Weingut Markus Schneider Ellerstadt
trocken, schönes und facettenreiches Bukett mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Marzipan, Nelken, Tabak, Unterholz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, feinwürzige Frucht, seidig, geschliffen, finessenreich, mit muskulöser Eleganz und einem langen Nachhall.
14er Blauer Spätburgunder 13 €
Erz. Abf. Weingut Knipser, Laumersheim, trocken, feine Nase nach Himbeeren,
Kirschen und Kakao, am Gaumen stoffig und elegant, feinwürzige Frucht,
langer Nachhall, ein charmanter Einstieg in die Welt der Burgunder!
15er Blauer Portugieser, „Einzelstück“ 17 €
Erz. Abf. Weingut Markus Schneider Ellerstadt
trocken, granatrote Farbe, Bouquet nach Brombeeren, Pflaumen, Vanille, würzigem Pfeffer
und dunkler Schokolade, diese Aromen finden sich auch am Gaumen wieder, dazu eine feine mineralische Note mit einem langanhaltenden, feinwürzigem Finish
17er Merlot „Roter Lehm“ 14 €
Erz. Abf. Weingut Lergenmüller, Hainfeld, trocken, weicher und opulenter Merlot
mit reifer Kirschfrucht, Pflaumen, Schokolade und Veilchen in Nase und Gaumen,
ein tiefgründiger Wein mit ausgereiftem Tannin Gefüge, toller Merlot aus Deutschland!
15er Merlot 29 €
Erz. Abf. Weingut Hollerith, Maikammer, trocken, tiefdunkles brillantes violettrot,
Bouquet mit breitgefächerter Aromatik, viele rote und dunkle Beeren, am Gaumen dichter,
fülliger Auftakt mit molliger Wärme, fein dosiertes Tannin und Extrakt, schöner animierender Trinkfluss, zugänglich und anspruchsvoll zugleich – herrlich;
Finalist Deutscher Rotweinpreis 2016
15er Shiraz „Holy Moly“ 28 €
Erz. Abf. Weingut Marcus Schneider Ellerstadt, trocken, kräftiges, dichtes rot, Bukett von Waldbeeren, sehr fruchtig am Gaumen, samtiges Tannin, weich und voll, sehr komplex,
„Holy Moly“ – zu Deutsch: „Heiliger BimBam“ soll Walter Mathau gesagt haben, als er das erste Mal Sophia Loren sah! Ein richtig toller Wein, mit dem Sie bei jeder Frau „punkten“ können!!!
15er „No Limit“ (Merlot, CS,Syrah) 29 €
Erz. Abf. Weingut Hollerith, Maikammer, trocken, dichte farbliche Konsistenz,
nobles Bouquet mit Kräutern der Provence, etwas Minze, Anis, Kreuzkümmel und Marzipan,
die Frucht nach blauen und schwarzen Beeren schwingt dezent im Hintergrund, samtig weich
und sehr dicht, großes Potential!
15er Tohuwabohu (Merlot,CS, CF) 21 €
Erz. Abf. Weingut Marcus Schneider Ellerstadt, trocken, dunkelrot, Bukett von dunklen Beeren, Vanille und Minze am Gaumen saftig, Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen
weiche Tannine und ein langer Abgang sorgen für absoluten Trinkspaß!
15er Steinsatz (Merlot,CF) 28 €
Erz. Abf. Weingut Markus Schneider Ellerstadt, trocken, dunkelrot, kräftige
Cassisnoten in der Nase, am Gaumen viel Sauerkirsche, Pflaumen, Sandelholz und
kräutrige Würze bis hin zu mineralischen Aromen, elegant und komplex, tolle Röstaromen,
seine kraftvolle Art verspricht einen langen Abgang und Freude beim Genießen!
Lieblingswein von „Kiez-Timo“!
15er Privatcuvée Philipp L (CS, CF, Tempranillo) 37 €
Erz. Abf. Weingut Lergenmüller, Hainfeld, trocken, kräftiges Bukett nach dunklen Früchten und Waldbeeren. Samtig, weiche Tannine und volle Noten von Schwarzkirschen, Pflaumen und Kräuter am Gaumen. Vollmundig und weich! Ein großes Cuvée, das Spaß macht!
18er „Handschrift“ (CS, Tempranillo) 18 €
Erz. Abf. Weingut Lergenmüller, Hainfeld
trocken, intensives Bukett nach Waldbeeren und Wildkräutern, enorme Länge am Gaumen
und hohes Alterungspotential, dieser exklusive Rotwein trägt die unverwechselbare
„Handschrift“ der Brüder Lergenmüller, hervorragend!
14er Cuvée Gaudenz Knipser 12 €
Erz. Abf. Weingut Knipser, Laumersheim
Dornfelder, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Lemberger, Merlot), trocken, 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut, funkelndes kräftiges Rot, Nase erinnert an Cassisnoten
und Rumfrüchte, am Gaumen Johannisbeer- und Brombeernoten
Österreich / Kremstal
15er Blauer Zweigelt Eichbaum 10 €
Weingut Nigl, Senftenberg, trocken, schöner Duft von Kirschen und Zwetschgen,
feines Barrique
Österreich / Burgenland
15er Blauer Zweigelt 13 €
Weingut Umathum, Frauenkirchen, violett-rot, würzige, pfeffrige Frucht, erinnert
an dunkle Kirschen, am Gaumen voll und sehr würzig
17er Blauer Zweigelt Barrique 18 €
Weingut Horst und Georg Schmelzer, Gols, trocken, 20 Monate im kleinen Eichenfass
gereift, rubinrot, weiches, reifes Tannin, langer, voller Abgang, Spitzenwein!!!
Lieblingswein von Alois (Papa)
16er Blauer Zweigelt „Sacris“, Ried Römerstein 31 €
Weingut Salzl, Seewinkelhof, Illmitz, trocken, 24 Monate im kleinen Eichenfass gereift, dunkles Purpurrot, Beerenobst und Kirschen in der Nase, am Gaumen sehr stoffig, dunkle Beerenfrüchte, Weichsel, Schokolade und Gewürze extrem dichter Körper, ein sagenhaftes Zweigelt-Erlebnis!
15er St. Laurent 13 €
Weingut Umathum, Frauenkirchen, karminrot, würzig, beerige Note, erinnert an Brombeeren
am Gaumen, mineralischer Geschmack mit viel Spannung, typischer St. Laurent, der Spaß macht!
09er St. Laurent, Lage Wittmannshof 57 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, kräftige Brombeere und Schlehe, rauchige Kräuterwürze,
am Gaumen frische, rotbeerige Frucht, typischer St. Laurent von erstklassiger Güte!
13er St. Laurent, vom Stein 54 €
Weingut Umathum, Frauenkirchen, trocken, dunkles Kamin rot, Duft von Brombeeren,
Thymian, Weichseln und Orangen, fein würzig am Gaumen, erinnert an reife Kirschen,
langanhaltend, außergewöhnlich!
08er Blaufränkisch „Königsegg Premium“ 18 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, zarter Brombeerduft, würzig, finessenreich am Gaumen, Schokolade und dezente Vanillenoten, vielseitiger Speisebegleiter und Genusswein, sehr lecker!
11er Blaufränkisch „Kirschgarten“ 53 €
Weingut Umathum, Frauenkirchen, trocken, Duft nach reifen Kirschen, dunkle Früchte und Schokolade am Gaumen, frisch, lebendig, mineralischer Abgang, Spitzenwein!
17er Merlot Barrique, Ried Martenhof 19 €
Weingut Salzl, Seewinkelhof, Illmitz, trocken, 15 Monate im kleinen Barrique gereift, schwarzviolett, äußerst fruchtbetonte Nase nach Cassis, Heidelbeeren, Brombeeren,
Zwetschgen, am Gaumen sehr elegant, warme Dörrobstfrüchte, Veilchen, Mokka, weiche
und saftige Tannine, sehr dicht und harmonisch
17er „3-5-8“ Premium Cuvée 31 €
Weingut Salzl, Seewinkelhof, Illmitz, trocken, dunkles Rubinrot mit schwarzem Kern
angenehme Cassisnoten, süßlich, reife Früchte, Kaffeebohne in der Nase, am Gaumen
sehr vollmundig, dicht, wieder Cassis, Pfeffer, Nougat, schwarzer Tee,
angenehme Röstaromen Minze, sehr elegant, saftige Tannine, kräftig und zugleich
weich mit einem sehr langen Nachhall, einfach Klasse!
16er Hanusel Hof-Cuvée (Blauer Zweig.-Blaufränk.-Cab.Sauv.) 16 €
Weingut Horst und Georg Schmelzer, Gols, Privatcuvée des Hanusel Hof, herrlich kräftiger, samtiger Rotwein, eine gelungene Idee von den Kellergeistern Heidi, Markus, Thommi & Wolfram
09er Königsegg Cuvée Rot (ZW-BF-SL) 18 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, rubingranatrot, reife Brombeeren, Cassisnoten, lebendig, zartfruchtig, langer Abgang! Toller, kräftig-fruchtiger Wein zum Genießen!
Raritäten aus dem Schloss Halbthurn
09er „Imperial Rot“ - Cuvée (CS-BF-ME-CF) 48 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, dunkelrot mit violetten Reflexen, dunkle Beerenfrüchte
in der Nase, zarte Edelholzwürze, am Gaumen saftige Fruchtsüße, seidig weiche Tannine,
stoffig mit schwarzer Frucht – Genial!
08er „Imperial Rot“ - Cuvée (CS-BF-ME-CF) 48 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, dunkelrot mit violetten Reflexen, dunkle Beerenfrüchte
in der Nase, zarte Edelholzwürze, am Gaumen saftige Fruchtsüße, seidig weiche Tannine,
stoffig mit schwarzer Frucht – präsentiert sich absolut trinkreif und macht einen Heidenspaß!
09er Pinot Noir, Lage Jungenberg / Wittmannshof 57 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, mittleres Kirschrot, in der Nase feinwürzige Kirsche
Nougat, am Gaumen saftig und seidig, langanhaltender Abgang
kräftig angelegt! Ein Spitzen-Pinot der einfach grandios schmeckt!
08er Pinot Noir, Lage Jungenberg / Wittmannshof 57 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, mittleres Kirschrot, in der Nase feinwürzige Kirsche
Nougat, am Gaumen saftig und seidig, langanhaltender Abgang
kräftig angelegt! Ein Spitzen-Pinot der einfach grandios schmeckt!
08er Schloss Halbthurn, Lage Jungenberg (CF/Merlot) 131 €
Weingut Schloss Halbturn, trocken, purpurdunkles Kamingranat; satt
zarte, tabakige Nuancen, feiner Edelholz-Touch, zarte Minze, Hauch von Dörrfeigen
zarter Nougat, Mokka; stoffig, extraktsüß, bestens integrierte Tannine, guter Säurebogen
im Abgang zart nach Orangen und konzentrierten Waldfrüchten
Hier kann man viel dazu schreiben, Tatsache ist, dass dieser Wein sehr rar ist
und unheimlich viel Freude macht ihn zu genießen!
Ein „Großer“ eben, der es mit den Grand Crus im Bordeaux aufnimmt!
14er „Eichkogel“ – Cuvée (BF-ZW) 30 €
Weingut Kollwentz-Römerhof, Großhöflein, trocken, dunkler Purpur-Rubin, volle, reife Beerenfrucht, zarte Weichsel- und Gewürzklänge, am Gaumen saftig und komplex mit tiefer Frucht von Brombeeren, schwarzer Pfeffer und Bitterschokolade, anfangs etwas verschlossen, langer Nachhall!!! Toller Wein!
12er „Steinzeiler“ – Cuvée (BF-ZW-CS) 71 €
Weingut Kollwentz-Römerhof, Großhöflein, trocken, tiefdunkles Rubingranat, feinwürzige, dunkle Beerenfrucht, reife Herzkirschen, am Gaumen saftig, kraftvoll und dabei sehr elegant, Nougat im Nachhall, feines Zwetschgenkonfit, Orangenfrucht, großer und herrlicher Wein!
Schweiz / Graubünden / Bündner Herrschaft
15er Malanser Pinot Noir „Passion“ 59 €
Weingut Familie Donatsch, Zum Ochsen, Malans, dichtes Pinot-Rot, würzige, dunkle Früchtearomen, voller, sehr edler Gaumen nach leichtem Holz und Dörrbirnen, eleganter Pinot
Schweiz / Wallis / Salgesch 13er Pinot Noir Salgesch Cuvée Special 30 €
Weingut Familie Josef Glenz & Töchter, rubinrote Farbe, fruchtig samtiges Bukett, am Gaumen reife Früchte, Quitten, langer weicher Abgang, trinkt sich sehr angenehm! Tipp von Jean-Pierre!
Italien / Südtirol 13er/16er „Weinegg“ Cabernet Sauvignon, DOC 25 €
Erz. Abf. Thurnhof, Familie Berger, Bozen, trocken, Ausbau in kleinen Eichenfässern, für 18 Monate, sehr reife & intensive Beerenfrucht, große Konzentration und Komplexität, weiche Gerbstoffe, hohes Alterungspotential
17er Lagrein Riserva DOC 23 €
Erz. Abf.Thurnhof, Familie Berger, Bozen trocken, intensiver, sehr fruchtiger Wein,
Aromen erinnern an reife Brombeeren und andere Waldbeeren, sehr fülliger Rotwein
mit langem Abgang und großer Komplexität, aber auch mit großer Frische,
Ausbau in kleinen Eichenfässern für 15 bis 18 Monate
17er Lagrein „Alte Reben“, DOC Brunnenhof 21 €
Erz. Abf. Brunnenhof, Familie Rottensteiner, Mazzon / Neumarkt, trocken, der Geruch erinnert
an frischen Waldboden und schwarzer Johannisbeere, im Gaumen zeigt er samtige Fülle und weiche Säure, tolles Preis-Genuss-Verhältnis!
16er Lagrein „Tor di Lupo“, DOC 37 €
Erz. Abf. Kellerei Andrian, Terlan, trocken, intensiv, Noten von Bitterschokolade und
Sauerkirsche, sehr kräftig und vielschichtig am Gaumen, sehr anhaltend, elegant
und lang im Abgang, großer Wein, war der 1. Spitzen-Lagrein Südtirols
16er Merlot Riserva „Gant“ 37 €
Kellerei Andrian, Terlan, trocken, kräftiges rubin- bis granatrot, Duft an reife, getrocknete Zwetschgen und Johannisbeere erinnernd, am Gaumen kräftig mit angenehmen Tanninen,
dicht und komplex im Körper. Gutes Reifepotential, Spitzenwein!
14er / 16er Cuvée „Amistar“, DOC (Lagrein, Merlot, CS, PV) 32 €
Erz. Abf. Peter Sölva & Söhne, Kaltern, trocken, 5% der Trauben werden am Stock
getrocknet, der Duft erinnert an Waldfrüchte, getrocknete Pflaumen, im Geschmack
zeichnet sich die Fülle und die Eleganz, langer Abgang, dicht, toller Wein!
Italien / Lombardei/Veltlin
15er Sforzato di Valtelina Vino sbagliato, Nebiolo, BIO D 79 €
Qualitätswein, Weingut Dirupi, intensiver Duft nach Rosen, dunklen, eingekochten Beeren
mit einem Hauch Zedernholz und Zimt, dicht und kernig im Gaumen, saftige Frucht, intensive würzige Noten nach Thymian, Rosmarin, frischem Vanillestängel, feine Tannine und dunkle Beerenaromen im anhaltenden Abgang – eine echte Rarität und ein ganz besonderer Tropfen!!!
Italien / Piemont
17er Barbera d´ Alba DOC 12 €
Qualitätswein, Weingut Angelo Negro, Monteu Roero
trocken, feinfruchtig, lebhaft, weich, elegant, feines Beerenaroma
17er Barbera Montebruna DOC 21 €
Weingut Braida, Fam. Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro,
ein dichter, vollmundiger Wein von beträchtlicher Konzentration,
der nach Blaubeeren, frischen Pflaumen, Kirschkompott, Veilchen
und erdiger Würze schmeckt, besonders angenehm ist die feine, erfrischende Säure
16er Barbera Bricco dell‘ Uccellone DOC 68 €
Weingut Braida, Fam. Giacomo Bologna, Rocchetta Tanaro,
Fruchtnoten von kleinen Beeren, Lakritze, Vanille, geschmeidig elegant,
kräftig und komplex, anhaltend, einer der berühmtesten Rotweine Piemonts
16er/17er Sito Moresco DOC Langhe (CS,Merlot,BA, Nebbiolo) 54 €
Weingut Angelo Gaja, Langhe, feiner Duft nach getrockneten Pflaumen
mit Tabak- und Kakaonoten, gut strukturierter Körper wird von feinen Holztönen
und einem schönen Nachhall begleitet, sehr lecker!
12er Barolo DOCG Ginestra, Seghesio 37 €
Weingut Seghesio, Monforte d´ Alba
granatrot, Würznoten bis hin zu leichten blumigen und fruchtigen Noten
in der Nase, großer Körper, gute kraftvolle Struktur, samtig weich, typisch für die
Region, ein grandioser Barolo! Direkt vom Winzer
11er Barolo DOCG Ginestra, Seghesio 40 €
Weingut Seghesio, Monforte d´ Alba
granatrot, Würznoten bis hin zu leichten blumigen und fruchtigen Noten
in der Nase, großer Körper, gute kraftvolle Struktur, samtig weich, typisch für die
Region, ein grandioser Barolo! Direkt vom Winzer
17er Monbirone Barbera d´ Alba DOC 28 €
Weingut Monchiero Carbone, Canale, trocken, Nebbiolo & Barbera, ein großer Wein mit viel Volumen, 12 Monate im Barrique, Duft nach Kirschen, Himbeeren und Vanille
Italien / Venetien
16er Valpolicella Ripasso Class.Sup. DOC (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara/Oseleta) 12 €
Erz. Abf. Farina, Pedemonte, trocken, rubinrote Farbe, intensive Nase, mit Aromen
von Pfeffer, Leder, Marmelade von Kirschen und Pflaumen, Lakritze und Ingwer, am Gaumen
gut strukturiert, kraftvoll und harmonisch. Ein großer Wein!
15er Amarone Classico “Farina” 29 €
Erz. Abf. Farina, Pedemonte, trocken, rubinrote Farbe mit granatfarbenem Schimmer,
ätherisch, würzig, mit einem Hauch von Kirschen, Amarenakirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Kakao und einer balsamischen Note. Im Mund warm, voll,
von großem Aufbau, fein und elegant, ausgeglichen! Sollten Sie unbedingt probiert haben!
11er Amarone Classico “Riserva Remo Farina”, Montefante 49 €
Erz. Abf. Farina, Pedemonte, trocken, granatrote Farbe, intensiver Duft
nach Himbeermarmelade, eingelegten Brombeeren und Pflaumen, Pfeffer, Koriander und Zimt, am Gaumen vielschichtig, harmonisch, einnehmend und von einer unglaublichen Rundheit und süßen Tanninen. Ein edler und besonderer Amarone!
13er Amarone Vigna Garzon DOCG 39 €
Erz. Abf. Familie Pieropan, Soave, Biodynamischer Weinbau, trocken, granatrot, voll und samtig
am Gaumen mit reifen Kirschen, Vanille, Johannisbeere, Zimt und konzentrierte Beerenfrüchte, 60% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, ein Spitzenamarone, herrlich natürlich und
nicht überfrachtet! Vollendeter Trinkgenuss!
11er Amarone Monte Olmi DOC 73 €
Erz. Abf. Tedeschi, Pedemonte, trocken, große Kraft und Fülle, berühmter
Tropfen von Tedeschi, limitiert, 3 Gläser im Gambero Rosso
Italien / Basilikata
12er Aglianico del Vulture Rosso – RE MANFREDI 15 €
Qualitätswein, Terre Degli Svevi, Venosa, trocken, gewaltiges Aroma,
dichter Körper, dunkelrot, prämiert im Gambero Rosso, „für Kenner“
Italien / Toskana / Chianti
04er Nemo Castello Monsanto DOCG 45 €
Erz. Abf. Castello Monsanto, Cabernet Sauvignon, trocken, ein außergewöhnlicher Wein für höchste Ansprüche, feines Tannin, voluminöses Bukett, höchstprämiert
Lieblingswein von Markus!
14er Chianti Classico Riserva DOCG, Castellare di Castellina 20 €
Erz. Abf. Weingut Castellare di Castellina, funkelndes purpur und granatrot, das Bouquet
wie aus dem Lehrbuch für Chianti Classico mit reifen Kirschen, Kräutern, Veilchen, am Gaumen reife Tannine, viel Frische und Gewürze im Nachklang saftig, fruchtig und bemerkenswert mineralisch, hat Potenzial! Toller Chianti, herrlicher Trinkgenuss!!!
Italien / Toskana / Obere Maremma / Bibbona
16er/17er Insoglio del Cinghiale IGT (Cabernet Franc, - Sauvignon, Syrah) 30 €
Erz. Abf. Tenuta Campo di Sasso (Lodovico & Piero Antinori)
Purpurrot, in der Nase viel Brombeeren, begleitet von leichter Würze
im Gaumen süßliche Frucht, saftige Frische, sehr gut gelungen
15er Il Pino di Biserno IGT (Merlot, Cabernet, Petit Verdot) 59 €
Erz. Abf. Tenuta Campo di Sasso (Lodovico & Piero Antinori), trocken, satter Brombeerton,
Finesse und exquisite Balance, herrlich fruchtiger Wein mit schön eingebundenem Barrique
direkte Lage neben der Top Lage von Ornellaia, nur durch einen Graben getrennt, deshalb
nicht DOC Bolgheri sondern „im großen Topf“ Toscana
Italien / Toskana / Bolgheri
13er/14er Il Bruciato D.O.C. 29 €
Tenuta Guado al Tasso - Marchesi Antinori, Firenze
dunkles Purpurrot, in der Nase fruchtbetontes Bukett nach Himbeeren
Heidelbeeren und Schwarzkirschen, zart unterlegt mit Kokos, Vanille und feinen
Röstaromen, am Gaumen viel Schmelz, dichte, maskuline Struktur, rotbeerige
Frucht, würzige Nuancen, reife Tannin Struktur, langer Nachhall
17er Cont`Ugo IGT (Merlot) 46 €
Tenuta Guado al Tasso - Marchesi Antinori, dichtes Rubinrot,
intensiver Duft von reifen Kirschen und Blaubeeren, kandierten Früchten und süsslichen Gewürzen – eine spannende Kombination! Der reinsortige Merlot reift ein Jahr in französischen Eichenfässern. Ein kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang. Ein kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang.Ein kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang.
12er/16er Magari IGT (50 % Merlot,25 % CS, 25 % CF) 62 €
Erz. Abf. Ca´ Marcanda, Castagnetto Carducci (Angelo Gaja)
feines Fruchtbukett, welches an Waldbeeren und schwarze Johannisbeeren
erinnert, vollmundig, gut eingebundenes Tannin, markante Struktur, elegante
Aromen Vielfalt, im Finish Frucht und Würze
Italien / Maremma – Montalcino
14er/15er Morellino di Scansano Terranera DOC 21 €
Weingut Il Grillesino, Familie Saverio Notari, Grancia
trocken, reife Frucht sowie schwarze Beeren und zarte Würznoten im Bukett
wohl strukturiert und angenehm nachhaltig im Geschmack, weich & mollig
15er/16er Rosso di Montalcino Tenuta Friggiali DOCG 16 €
Qualitätswein, Tenuta Friggiali, Fam. Centolani, trocken, vollfruchtig,
feine Aromen, feiner Duft nach Himbeeren und Vanille, weicher Typ
13er Brunello di Montalcino Tenuta Friggiali DOCG 35 €
Tenuta Friggiali, Fam. Centolani, trocken, mächtig, feinster Kirschduft, großer Jahrgang!
Italien / Maremma
12er Quercegobbe Toskana Rosso IGT 33 €
Erz. Abf. Tenuta Petra, Merlot, trocken, 15 Monate im Barrique, reicher Duft nach roten und dunklen Früchten, leichte Gewürznoten von Myrre, Eukalyptus und Zartbitterschokolade, am Gaumen große Eleganz, dank seiner Mineralität, tiefgründig mit feinen Tanninen, Körper,
Alkohol und Säure sind deutlich ausgeprägt und ausgewogen, wunderbar lang im Abgang!
12er Petra Rosso Riserva Toskana IGT (70% CS, 30 % Merlot) 64 €
Erz. Abf. Tenuta Petra, trocken, 18 Monate im Barrique, rubinrot, in der Nase Noten von roten Früchten, Konfitüre und Sauerkirsche, Kaffee und Schokolade, am Mund sehr intensiv
vollmundig ausgewogen, elegantes Tannin, ausgewogene Säure, langer,
aromatischer Nachhall, eine Wucht!!!
12er Petra Alto Toskana Rosso IGT Sangiovese 33 €
Erz. Abf. Tenuta Petra, trocken, 18 Monate im Barrique und 18 Monate auf der Flasche,
intensiver Duft nach reifen Pflaumen Kirschen und Lakritze, am Gaumen mineralische Noten, harmonische Tannin Struktur, vielschichtige, aromatische Frucht
14er Ornello Rosso Toskana IGT (40 % Sangiovese, 20% CS, 20% Syrah, 20% Merlot) 14 €
Erz. Abf. Rocca di Frasinello (Vorzeige Projekt “Domains Barons de Rothschild” und „Castellare
di Castellina“) trocken, kräftiges, dunkles Kirschrot, Schwarzkirsche, feinstes Beerenaroma mit zurückhaltenden Würznoten, frisch und würzig im Geschmack mit sanften Früchten
14er Le Sughere di Frasinello (50% Sangiovese, 25 % Merlot, 25 % CS) 16 €
Erz. Abf. Rocca di Frasinello (Vorzeige Projekt “Domains Barons de Rothschild”
und „Castellare di Castellina“), trocken, rubinrot, ausladendes und konzentriertes Bukett,
ausgiebiger Geruch nach Waldbeeren, vollmundig mit langanhaltendem Abgang
13er Rocca di Frasinello Toskana Rosso IGT (60 % Sangiovese, 20% Merlot, 20% CS) 35 €
Erz. Abf. Rocca di Frasinello (Vorzeige Projekt “Domains Barons de Rothschild”
und „Castellare di Castellina“), trocken, rubinrot, Aromen von Kaffee, feine Gewürze
und Brombeere, begeistert mit sattem Körper, sagenhafter, langanhaltender Abgang,
ein Erlebnis, toller Wein, muss man probiert haben!!!
13er /15erTerra di Monteverro (40 % CS, 40 % CF, 15 % Merlot, PV) 49 €
Tenuta Monteverro, Familie Weber, tiefrot, feiner Duft nach Blaubeeren und Kräutern, am Gaumen Aromen von eingelegten Kirschen und Zwetschgen, trocken, 20 Monate im Barrique
(60 % neues Holz), großer Wein
13er Tinata (70% Shiraz, 30% Grenache) 95 €
Tenuta Monteverro, Fam. Weber, trocken, tiefes dunkles Rubinrot mit Nuancen von Granat
Schöne Gewürzaromen wie Rosmarin und Kampfer, dazu Anklänge von Zedernholz, Milchschokolade, Kirsche, Flieder, Geranie und Rose.Samtige und weiche Eingangsnoten, die sich zu einer schönen Säurestruktur und Aromen von Kirsche, Himbeere und Blaubeere
entwickeln. „Lieblingsroter“ von Hans Jürgen!
13er/15er Monteverro (45 % CS, 35 % CF, 10 % Merlot, 10 % PV) 149 €
Tenuta Monteverro, Familie Weber, trocken, dunkelrot, Duft nach Kirschen, Jasmin, schwarze Johannisbeeren, Zedern und Schokolade, am Gaumen sehr kräftig und weich nach dunkler
Schokolade, eingelegten Kirschen und Cassis, dichte Struktur, 24 Monte im Barrique (70 % neues Holz), Wir meinen: eine Sensation!!!
16er Poggio Alle Nane (45 % CS, 55 % CF) 73
Tenuta Le Mortelle, Familie Antinori, trocken, tiefgründiges Rubinrot, diese Assemblage präsentiert ein elegantes fruchtig-würziges DuftBouquet: Vanille, Süsspaprika und Waldbeeren, dazu harmonisch eingebundene Lavendel-Noten. Am Gaumen ist der Wein seidig und strukturiert – garantiert ein Trinkgenuss!
Italien / Apulien
16er Torcicoda Castel del Monte IGT Primitivo Salento 21 €
Weingut Tormaresca, Bari, trocken, intensives Rubinrot, Duft nach Kirschen, Pflaumen,
Gewürzen, im Geschmack weich, langanhaltender Abgang
15er Masseria Maime IGT Negroamaro Salento 32 €
Weingut Tormaresca, Bari, prämiert mit 3 Gläsern im Gambero Rosso
rubinrotes Bukett, nach roten Beeren mit gut eingearbeiteten Holznoten,
weich, würzig, mit süßem und haltendem Tannin
Italien / Sizilien
17er Nero d´ Avola IGT 10 €
Weingut Feudo Arancio, Sambuca di Sicilia, trocken,
intensives rubinrot, sortentypisches Bukett mit Noten von Kirschen, weiche Tannine
und langer Abgang, typischer Sizilianer, der Spaß macht
Spanien / Rioja
14er Hacienda Grimon Reserva 24 €
Bodega Hacienda Grimon, Vanille-Beeren-Bukett mit Aromen von Pflaume,
Zimt und Tabak, langanhaltend im Abgang, hervorragender typischer Rioja
Spanien / Ribera del Duero
17er Sembro Tinto 12 €
Qualitätswein, Erz. Abf. Bodegas del Jaro, trocken, kräftiges Rot, sehr aromatisch,
fruchtig mit leichter Barriquenote im Mund rein, fruchtig, 100 % Tempranillo
Spanien / Utiel-Requena
16er/17er Mestizaje 14 €
Bodegas Mustiguillo, Intensives Kirschrot, in der Nase
schöne Fruchtigkeit, leicht mineralische Akzente, am Gaumen frische, aber reife
Frucht mit ausgeglichenen, geschmackvollen Tanninen, sehr ausdrucksstark
Spanien / Monsant
15er/16er Dido Tinto 21 €
Venus la Universal, Kräftiges Blutrot, delikates Bukett von schwarzen Waldbeeren,
Kirschen, dunklen Pralinen und fermentierten Teeblättern,
am Gaumen konzentrierte und saftige Struktur, Geheimtipp!
Spanien / Toro
16er Almirez 23 €
Bodega Teso La Monja, 100% Tinta de Toro, sehr dunkles Kirschrot,
mächtiges Bukett mit intensiven Fruchtaromen, trocken, würzige Kräuternoten
und Schokolade, großartiger Wein
Portugal
17er Fabelhaft Douro Tinto 14 €
Weinhaus Niepoort, dunkles Rot mit Purpur, feminine Nase, mit
floralen Noten, trocken, weich und warmherzig, elegante, leicht süßliche Tannine
Frankreich
Bordeaux / Saint Èmilion
11er Château Grand Corbin Despagne, Grand Cru Classé 44 €
kräftiger Eichenton, Nuancen gekochter, roter & schwarzer Frucht, Noten von Kaffee & Kakao
07er Château La Gaffelière, Grand Cru Classé 103 €
(55 % Merlot, 40 % CF 5 % CS), Purpurrot, betörende Nase nach Brombeeren und Tabak
weiche Tannine, dicht und elegant mit mittlerem bis vollem Körper am Gaumen erinnert er
an Johannisbeeren
11/12er Château Figeac, 1er Grand Cru Classé 168 €
Sein Merlot Anteil macht ihn trotz seines hohen Lagerungspotentials schon nach kürzerer Zeit zugänglich, reiche Aromen roter Früchte, Töne von Konfitüre und eine würzige Fülle, kräftiges Tannin, wirkt aber im Mund geschmeidig, rund und nachhaltig, wirkt anfangs recht leicht, seine Intensität steigert sich aber an der Luft stetig, kurz ein wirklich rarer Wein, der nicht die Sinne überwältigt, sondern sie liebkost
Bordeaux / Pomerol
13er Château Domaine de L´ Eglise 59 €
dunkles granat, dicht in der Mitte, sanft aufhellend am Rand, reicher Gaumen, guter Tannin Rückhalt, großartiges Tabakfinale
Bordeaux / Haut-Medoc
06er /15er Château Fourcas Dupré (44 % CS, 44 % M, 10 % CF, 2 % PV) 29 €
Purpur, fein und frisch, die Tannine sind schön präsentiert und schon anzeigend,
weicher Wein mit Aromen von Brombeere und Heidelbeeren, Feigen und Dörrobst,
wirkt sehr entwickelt.
09er Château Sociando Mallet (55 % CS, 40 % M, 5 % CF 66 €
Prämierung: 93 Parker-Punkte, begeistert mit seinem eleganten Bukett, mit Aromen weißer Blüten, Cassis und blauer Früchte, mittlerer Körper, besitzt eine üppige Konzentration und geradezu süßes Tannin und weiche Textur, ein beeindruckender Sociando Mallet der seine Trinkreife lange halten wird
Bordeaux / St. Estèphe
14er Château Phélan Ségur, Cru Bourgeois Exceptionnel 59 €
(64 % CS, 36 % M,50 % Neuholzanteil, Ausbau komplett im Barrique)
intensiver Duft von reifen Beerenfrüchten, Cassis, Iris und edler Holzwürze, eleganter, kraftvoller Körper, fast fleischig am Gaumen mit perfekt ausgereiften Tanninen, ein sehr energiegeladener, langer Nachhall. Dieser gehaltvolle St. Estèphe hat ein sehr schönes Entwicklungspotential vor sich. „Belüften“ unbedingt empfohlen!
Bordeaux / Pessac-Léognan
10er Château Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 117 €
(65 % CS, 30 % M, 5 % PV,16-20 Monate Barriquelagerung, 35% Neuholzanteil, Ausbau komplett im Barrique), dunkelrote, intensive, sehr glänzende Farbe, schillernde Aromen roter und schwarzer Früchte, Lakritzaromen sowie mineralische und Minzaromen besonders präsent, am Gaumen, sehr dicht, frische und Kraft, sehr elegante Tannine und einen langen Abgang dieser Wein hat ein großes Lagerpotential.
Bordeaux / Pauillac
11er Château D‘Armailhac, 5e Cru Classé 79 €
(57% CS, 28% M, 13% CF, 2% PV)
30 % Neuholzanteil, 40 % 1 Jahr alte Barriques, 30 % 2 Jahre alte Barriques
frisches Bouquet, üppiger, dezent rauchige Aromen wie schwarze Johannisbeere, dunkle Schokolade, gerösteter Kaffee, Spuren von Gewürznelke und filigran blumige Noten
08er Château Haut Bages Liberal, 5e Cru Classé Pauillac 49 €
(80 % CS, 17 % Merlot, 3 % PV), samtig, sinnlich, geschmeidig,
Duft von Cassis, intensive Cassis-Frucht am Gaumen
Ungarn
15er/16er „David“ (Merlot, CS, CF) 39 €
Erz. Abf. Zsolt Maul, Villany, Süd-Ungarn, intensiv rubinfarbig, ausgeprägtes Bouquet
nach Himbeeren und Cassis, am Gaumen schon sehr präsent nach Waldfrüchten
und Vanillenoten, sehr kräftig, weich und elegant, bleibt lange am Gaumen, eine Freude
wie sehr dieser Wein mit seiner Jugendlichkeit schon richtigen Trinkspaß garantiert!
Hier zeigt sich, dass Villany zurecht als Bordeaux des Ostens bezeichnet wird.
16er „Daniel“ (70 % Merlot, 30 % CF) 45 €
Erz. Abf. Zsolt Maul, Villany, Süd-Ungarn, tiefdunkles rot, in der Nase dunkle Beeren
und warme, orientalische Gewürze, am Gaumen voll und samtig, weiche Tannine,
verweilt besonders lange am Gaumen, ein eleganter und sehr kraftvoller Rotwein mit großem Potential, das auch jetzt schon wunderbaren Genuss bietet!
„Die Husaren hätten diesen Wein geliebt“…. sagt unsere ungarische Reblaus Hans-Jürgen
15er/16er „Hedonista“, Merlot 32 €
Erz. Abf. Zsolt Maul, Villany, Süd-Ungarn, kräftiges dunkelrot, Bouquet von roten Früchten,
trocken, am Gaumen sehr harmonisch und vollmundig, exotische Gewürze, Sauerkirsche
leichte Holztöne und Tabak, langer Nachhall, trotz seiner Üppigkeit „kommt er nicht plump daher“, sondern sehr elegant!
Wie sagt unser Hans-Jürgen: „Der von innen herkommende sinnliche Genuss“.
In diesem Wein befindet sich alles, was Ungarns bestes Weingebiet zeigen kann – Probieren!
Chile
17er Quatro Reserva DO Montgras 12 €
Qualitätswein, Vina Montgras Colchagua Valley, trocken, reifes Pflaumenaroma
mit leichter Minze und feinem, Vanilleton, ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon,
Merlot, Carmenere und Malbec, Spitzentropfen
Flaschenweine rosé 0,75 l
Baden/Kaiserstuhl
19er Selection Hanusel Hof Spätburgunder Weissherbst 11 €
Weingut Schätzle, Vogtsburg-Schelingen
Intensive Frucht-Aromen nach roten Beeren und Weinbergpfirsich mit wunderschön
fruchtigem Süß-Säure-Spiel. Durch das bewusste Stoppen der alkoholischen Gärung
wurde eigene Fruchtsüße erhalten und dadurch ein intensives Frucht-Aroma geprägt
gut für „Selection Hanusel Hof“ 😊
Österreich/Burgenland
19er „Rosa“ – Rosé Saignée (BF, St. Laurent, Zweigelt) 13 €
Weingut Umathum, Fraunkirchen, Neusiedlersee, Rosé vom Saignée (Saftabzug)
trocken, strahlendes Himbeerrot, Himbeeren und Erdbeeren am Gaumen, tolle Frucht!
Würzig und fein mit geschmeidigem, langem Abgang, ein Traum von einem Rosé!
Italien / Gardasee
18er Bardolino Classico Chiaretto rosé 7 €
Casal Busol, Bardolino
trocken, frisch, fruchtig
Jahrgangsänderungen vorbehalten!
Schaumwein
19er Prosecco Mille Bolle Brut 0,75 l 9 €
„Frizzante”, Goldmuskateller 0,75 l 9 €
trocken
19er „Early Bird“ -Rosé , Schaumwein, 0,75 l 10 €
Weingut Kleinmann, Birkweiler, Pfalz
trocken, fruchtig, einfach sagenhaft zum genießen!
Sekt aus dem Hause Alexander Laible, Durbach, Ortenau
Chardonnay Brut 2017 0,75 l 19 €
am Gaumen feinperliges Mousseux. Quitten und Gajamelone
hinzukommen Boskopapfel, Pfirsich, Mandarinen und gelbe
Mangoimpressionen, schöner Schmelz und viel Saft
und einem schönen Finnisch.
Champagner aus dem Herzen der Champagne
Laurent Perrier Brut - kleine Flasche 0,375 l 29 €
Laurent Perrier Brut 0,75 l 51 €
Laurent Perrier Rosé 0,75l 101 €
„Ein Hoch der Mutter Eva,
Denn Sie war klug und helle und trug das Feigenblatt
stets an der richt ’gen Stelle. Ein Hoch dem Vater Adam auch,
denn ihm ist ’s heut zu danken, dass er stets zur Stelle war,
wenn die Blätter einmal sanken“!
in Vino Veritas
Speisebegleiter ohne Alkohol:
Besondere Bergsäfte aus der Heimat unseres Großvaters - Südtirol
Bergapfelsaft & Marille 0,75 l 6 €
Familie Kohl, Unterinn am Ritten, Südtirol
Fruchtintensiv, samtige Struktur, edel und lang anhaltend
am Gaumen
Bergapfelsaft & Holunderbeere 0,75 l 6 €
Familie Kohl, Unterinn am Ritten, Südtirol
Tiefschwarz, dezent florale Nase, charakterstark,
bitter-süß, erdig
Bergapfelsaft & Birne 0,75 l 6 €
Familie Kohl, Unterinn am Ritten, Südtirol
Elegante Aromatik, geschmeidig und süß,
samtig, rund und sehr anhaltend
Bergapfelsaft Elstar 0,75 l 6 €
Familie Kohl, Unterinn am Ritten, Südtirol
Intensives strohgelb, exotische Aromen, schlank,
harmonisch, lang anhaltend
Bergapfelsaft Jonagold 0,75 l 6 €
Familie Kohl, Unterinn am Ritten, Südtirol
Helles strohgelb, reifes Birnenaroma, süß,
weich und elegant, seidig im Abgang
Auf fast 1000 Meter Seehöhe am Ritten (oberhalb Bozen) in Südtirol, gewachsen,
entstehen nach allerhöchsten Qualitätskriterien die naturreinen, direkt gepressten Bergapfelsäfte von Familie Kohl.
Sie werden durch schonende Pasteurisierung haltbar gemacht und enthalten keine Konservierungsmittel und keinen zugesetzten Zucker.
Als Speisebegleiter sind diese Bergapfelsäfte
ein unvergleichliches Geschmackserlebnis – die feine Art, Apfelsaft zu genießen.